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Producteur de maladies du foie - extrait de levure de riz rouge

Feb 06, 2017

La levure de riz rouge est une substance préparée par fermentation d'un type de levure rouge appelée Monascus purpureus sur du riz. L'extrait de levure de riz rouge a été utilisé en Chine comme agent de conservation, épice et colorant alimentaire. Il est utilisé pour donner au canard de Pékin sa couleur rouge caractéristique et peut également être utilisé dans la sauce de poisson, la pâte de poisson et le vin de riz. L'extrait de levure de riz rouge est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise comme remède contre la mauvaise circulation, l'indigestion et la diarrhée.

L'extrait de levure de riz rouge contient des substances naturelles appelées monacolines. On pense que les monocolines, en particulier celle appelée lovastatine, sont converties dans l'organisme en une substance qui inhibe la HMG-CoA réductase, une enzyme qui déclenche la production de cholestérol. En raison de cette action, des produits d'extrait de levure de riz rouge contenant une concentration plus élevée en monocolines ont été développés et commercialisés comme produit naturel pour réduire le cholestérol.

Le problème est que l'ingrédient principal de ces suppléments, la lovastatine, est également l'ingrédient pharmaceutique actif des médicaments d'ordonnance pour le traitement du cholestérol élevé, comme le Mevacor. En fait, l'extrait de riz de levure rouge de Lovastatine était à l'origine dérivé d'un autre type de levure rouge appelée Monascus ruber.

Lorsque la FDA a découvert que l'extrait de levure de riz rouge contenait une substance trouvée dans des médicaments sur ordonnance, elle a interdit les produits à base de levure de riz rouge contenant de la lovastatine. En août 2007, la FDA a averti que plusieurs produits d’extrait de levure de riz rouge contenaient encore de la lovastatine. Les fabricants de ces produits ont depuis rappelé ces produits.

Où acheter extrait de levure de riz rouge?

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