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Valeurs nutritives de l'huile de Sacha inchi

Aug 03, 2020

L'huile de Sacha inchi est un liquide huileux transparent jaune clair dérivé des graines de vigne d'Amérique du Sud Euphorbiaceae (vigne à huile étoilée) par décorticage, broyage, pressage, filtrage et autre traitement.En janvier 2013, il avait été approuvé comme nouvel aliment de ressource national. qui peut être ajouté à la nourriture.

Sacha-Inchi-Oil

L'huile de sacha inchi est une huile comestible extraite des noix de Plukenetia volubilis Linneo, qui ne contient pas de toxines et de substances nocives pour l'organisme. La teneur en acides gras insaturés atteint plus de 90%, dont la teneur en acide linolénique est de 48%. La teneur en acide est de 35% et la teneur en acide oléique est de 9%.

L'acide alpha-linolénique est aussi élevé que 42,4% -51,4% dans la composition en acides gras de l'huile de fruit Miteng. C'est l'une des rares huiles végétales de type acide linolénique. L'acide alpha-linolénique est un acide gras essentiel dans le corps humain et a d'importantes fonctions biologiques. C'est le n-3 dans le corps. C'est le composant précurseur de l'acide gras polyinsaturé (n-3 PUFA), qui peut synthétiser une série de substituts, dont les plus importants sont l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Il joue un rôle important dans la stabilisation de la fonction de la membrane cellulaire, le maintien de l'équilibre des cytokines et des lipoprotéines, l'anti-thrombose et la diminution des lipides sanguins, et l'inhibition des maladies cardiovasculaires ischémiques.

L'acide linoléique (oméga-6) est un acide gras essentiel pour le corps humain. Il interagit avec la contraction des muscles lisses, l'activité enzymatique dans le métabolisme des lipides, l'activité du système nerveux central, l'amélioration de l'attention et de la mémoire, la régulation du pouls et de la pression artérielle et les hormones stéroïdes. La fonction physiologique, la synthèse des prostaglandines et d'autres fonctions vitales sont liées, de sorte que l'huile de fruit de Miteng présente une meilleure valeur nutritionnelle.

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