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Les avantages de l'isoflavone de soja

Mar 09, 2016

Les isoflavones de soja , généralement la génistéine et la daidzéine, sont des bioflavonoïdes présents dans les produits à base de soja et dans d’autres plantes pouvant interagir avec diverses hormones telles que les œstrogènes. Ils semblent être en bonne santé et ne sont pas un anathème pour les jeunes hommes et les niveaux de testostérone.

Les isoflavones de soja (génistéine et daidzéine) sont des composés présents dans une grande variété d’aliments, mais principalement de soja, qui affectent une grande variété de systèmes corporels. Ils semblent imiter l'oestrogène, une hormone féminine à un degré (quoique légèrement différent). Ils ont été impliqués à la fois dans la réduction et l'augmentation du risque de cancer du sein et sont généralement bons pour la cardioprotection contre la réduction des taux de lipoprotéines et sont considérés comme bons pour la santé des os lors du vieillissement.

Les isoflavones sont des composés biologiquement actifs et non nutritifs présents en quantités relativement importantes dans le soja et les produits à base de soja. La soya contient deux types principaux d’isoflavones; daidzéine et génistéine. Ces composés font partie d'un groupe plus vaste de produits chimiques à base de plantes, appelés flavénoïdes, couramment utilisés dans de nombreux fruits, légumes et légumineuses. Le soja est de loin la source d’isoflavones la plus concentrée dans l’alimentation humaine.

Les isoflavones sont produites par le soja dans le cadre de son mécanisme de défense contre les insectes et les maladies telles que Phytophthora et en réponse à des stress environnementaux tels que la sécheresse. Les isoflavones jouent également un rôle important dans la culture du soja en stimulant la formation de nodules par la bactérie Rhizobium qui fixe l'azote.

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